近況のご報告です
プロバンスの旅 (ヴェゾン ラ ロメンヌ)
3日目はローマ遺跡のあるヴェゾン ラ ロメンヌVaison La Romaine を訪れました。
ウヴェーズ川の岸辺にある町は、紀元前2000年頃の新石器時代から既に人が住んだ跡が残っていて、紀元前124年にはローマ軍が今まで住んでいたケルト人を征服して町が発展した事を博物館で知りました。

b0126231_1310641.jpg博物館の展示物
b0126231_13351575.jpgここを統治していたローマ人の像

b0126231_13134764.jpg博物館の近くには古代野外劇場の跡、

b0126231_13193471.jpg一家族が住んでいた大きな館の跡地

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入浴プールを利用した部屋の暖房システムが、もうローマ時代に考えられていました。

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  沢山の杭を打ち込んで作った橋

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   ローマ人が作った巨大水路が今尚 彼方此方の村で見られます。

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プロバンスの無有の田舎村を
訪れても このような古い建物
(これは鐘つき場のようです)が
彼方此方に見られ、
プロバンスの歴史の古さに驚きました
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# by m-mitsue | 2008-09-23 13:30
プロバンスの旅 (アビィニョン)

2日目は ローマ法王の元宮殿(1309年~1791年)があったアビィニョンAvignonに出かけました。宮殿は総面積が15,000平方メートルもある巨大な物でした。外側は城壁になっていて、中世の戦いの時代を彷彿させます。
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城壁の中にはいると入口には 法王の宮殿と言う看板があって、その事務所で入場料を払えば、言語別の説明イヤホ-ンを受け取って、順路を見学します。
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沢山の棟が立っていて、大きな礼拝堂や 謁見の大広間、法王のシカの間、財政を司る秘密の地下倉庫など、見物する場所の多い事、キリスト教の信者さまなら興味が一杯で丸1日でも見たら無いのではないでしょうか? ここの内部はカメラが禁止でしたので 外の一部分だけをお届けします。
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小学生の頃 歌った “アビィニョンの橋の上で踊ろう踊ろう“ と言う歌で有名なベネゼ橋も見てきました。聖ベネゼによって1185年に完成された ローム川に架かった橋は1685年頃には崩壊して使われなくなってはいますが、橋の上にあるサンニコラ小礼拝堂は残り、今は観光名所になっています。
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# by m-mitsue | 2008-09-13 19:36
プロバンスの旅 (ハーブ)
  Herbes de Provence と呼ばれているハーブとは?  

美味しいフランス料理には、微妙なのハーブの隠し味と、絶妙なワインがかかせません。
田舎のプロバンス地方でも、定番のHerbes de Provence と呼ばれているハーブが どの町や村でも売っていましたので、3箇所で、私は買ってみました。

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その中身の成分は3つとも 同じ物でした。
セーボリ、タイム、マジョラム、ローズマリ、バジル の5つのハーブが調合されていました。

時には この5つの他に、各家庭によっては ラベンダー、ロリエ、セージ、パセリ、オレガノ、ヒソップなども加えられるようです。

セーボリ、タイムは 少量でも殺菌力が強く、薬臭い匂いがプウットします。
マジョラムは、加温作用があって血液循環を良くします。 
ローズマリ、バジルは 細胞の活性化と胃腸の働きも良くします。

だから 毎日の生活の中で この調合ハーブを使えば、胃腸や血液循環も良くなり、おまけに殺菌作用も強いので、カゼ等の病気予防と免疫力アップにもなりそうです。
旅行中は、朝食だけサマーハウスでしました。その時も買ってきたプロバンスのハムや ラベンダー入りフランスパン、カシスジャムなどを楽しみました。

b0126231_6384752.jpg大きなプラタナスの木陰のある
サマーハウスの庭での朝食

b0126231_6341049.jpgプロバンスハーブ入りハム


ランチとディナーは レストランでしておりましたので、太陽の強い南仏から地中海一体にかけて料理の中で トマト、オリーブが頻繁につかわれていました。
トマト、人参、赤ピーマンなどのカロチンの多い抗酸化野菜は、がん予防と老化を防ぎ、免疫力をアップさせます。ビタミンE一杯のオリーブは 血液循環を良くしますので、これを毎日食べている地中海沿岸の人には心臓の悪い人はは少ないと言うデータがあります。

b0126231_649423.jpg太陽を一杯浴びた大トマト

b0126231_6523352.jpgトマトの添えがある
サーモン プロバンス風味マリネ


私は、肉や魚料理を作る時に 最低1時間前に このプロバンスのハーブと塩と胡椒、ワインで下味をつけておきます。料理本番では オリーブオイルを温め、刻みガーリックを軽くいためてから下味をした肉や魚を焼き上げます。
スープを作るときも、このプロバンスのハーブにロリエも加え、人参、赤ピーマン、トマトなどのカロチンの多い抗酸化の野菜をたっぷりいれますので これらを食べると元気になります。
皆様も、一度お試しくださいね。

b0126231_765374.jpg 血液をきれいにするオリーブは
生活の必需品です。
オリーブオイル、オリーブ実の食料となるだけではなく
乳鉢に似た陶器の絵柄や、
石鹸の主材料に使われています。
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# by m-mitsue | 2008-09-05 07:02


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